Dr. Şebnem Eryiğit, 1991 yılında İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesini bitirmiş, mecburi hizmetinden sonra 1997 yılında Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Anesteziyoloji ve Reanimasyon Anabilim Dalından uzmanlığını almıştır. 1997-2003 yılları arasında International Hospital ve Florence Nightingale Metropolitan Gayrettepe Hastanesi Yoğun Bakım bölümünde, 2005-2009 yılları arasında Diyabet Hastanesinde,2009-2013 yılları arasında Universal Taksim Alman Hastanesi ve 2013 de Kolan International Hospital da Yoğun Bakım sorumlusu olarak çalışmıştır. 
       Hastaya odaklı ve özgün bütüncül bir bakış açısını herzaman ilke edinmiş ve eğitimlerine devam etmek için 2014 yılında Amerika Birleşik Devletlerine gitmiştir.
2005 yılından beri heykel yapan, figuratif heykel, çömlek ve sanat tarihi uzerine yurt dışında çesitli programlara ve Türkiye’de ,Amerika’da  bir çok kişisel ve karma sergilere katılmış olan Dr.Şebnem Eryiğit, sanatın tıp alanında kullanılmasının hastalara; dikkatlerini ,ağrılarından ve rahatsızlıklarından başka bir yöne odaklayabilme ve yaratıcılık alanına transfer etme şansını verdiğini ve ayrıca sağlık çalışanları için tükenmişlik sendromuyla başa çıkmada ne kadar etkin olduğunu gözlemleyerek ,sanatı ve yaratıcılığı sağlık sisteminde kullanmak amacıyla Florida Universitesinde Arts in Medicine alanında iki ayrı sertifikasyon programını tamamlamıştır. 
         Bireylerin genetik ve DNA dizisini değiştirmeden gen ifadesini etkileyen epigenetik; diyet, stres, toksinler gibi çevresel ve yaşam tarzı faktörlerini dikkate alan ,hastaliklardan daha iyi korunma, teşhis ve bireyselleştirilmiş tedaviler oluşturmayı amaçlayan ,tıpda kişiye ozgün yaklaşımı ilke edinen Dr.Şebnem Eryiğit, IFM (The Institute For Functional Medicine ) den  AFMCP Klinikte Fonksiyonel Tıbbın uygulanması NHA (National Healthcareer Association) den Sağlık Koçluğu programlarını, Yeditepe Üniversitesinden Bilimsel Fitoterapi Egitimini, Canterbury Universitesi Mental Health and Nutrition sertifika ve Health & Wellness +Advanced Pain Coach Certification/PCA,USA programlarını bitirmiştir.
          Florida’da 2 yil suren Regenerative Medicine& Pain Management Fellowship Programını tamamladıktan sonra uzun ve sağlıklı yaşam üzerine çalışmaya devam etmektedir.